Uno de los baremos que puede marcar la evolución de ventas de las ferreterías y comercios tradicionales de retail es la situación del mercado de la alimentación. Por este motivo, compartimos los últimos datos del Flash Sectorial de Solunion. Y es que, según el Banco de España, el crecimiento del consumo privado se moderó en el primer trimestre de 2025. Aunque avanza positivamente con 0,4 % inter trimestral, estaría por debajo del 0,8 % de finales de 2024.
El consumo en alimentación de los hogares en 2024 según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) creció un 2,6 %, aunque vía precios, ya que en volumen cayó un 0,2 %. La tasa de ahorro de los hogares en España sigue creciendo.
Los hogares españoles vuelven a incrementar sus ahorros, tras la reducción de la tasa de ahorro postpandemia, volviendo a la tendencia positiva desde 2018. Esta ralentización del consumo y crecimiento de los ahorros de los hogares españoles viene fuertemente condicionada por la incertidumbre global y el deterioro de la confianza, impactando en las decisiones de consumo de los hogares. No obstante, se espera una evolución positiva del consumo privado este 2025 en España apoyado en su mercado laboral dinámico.
Evolución de precios y salarios estables
La inflación en España y en la zona euro se mantiene relativamente estable y, según el Banco de España, se prevé una tasa de inflación general promedio en 2025 del 2,4%.
La remuneración por asalariado en la economía de mercado en España se desaceleró en el primer trimestre de 2025, creciendo un 4,9% interanual, lo que supone estar 6 puntos porcentuales por debajo del último trimestre de 2025.
Este crecimiento, aunque algo más moderado de los salarios, se refleja en unos mayores costes laborales para el sector, pero es importante tener en cuenta que también es una fuente de mejora del poder adquisitivo de hogares y consumidores que repercute en una mejora de la demanda.
Buen crecimiento de la economía española
Las previsiones de crecimiento de la economía española para 2025 según el Banco de España son de un crecimiento del 2,4% del PIB, siendo uno de los principales motores de crecimiento de la Unión Europea, aunque dichas previsiones han sido recientemente revisadas a la baja por la incertidumbre global, especialmente por el potencial impacto de los aranceles y de las políticas comerciales a seguir por parte de Estados Unidos.
En cuanto al Índice de Comercio Minorista, creció a una tasa anual del 4,8% en mayo (a precios constantes y corregido de efectos estacionales y de calendario) y las ventas minoristas a precios constantes continúan creciendo en el mes de mayo. La ocupación en el comercio minorista creció en ese mismo mes un 1,4% con respecto al mismo mes del año anterior.
Tendencias retail
Frenazo del modelo hipermercado. Según datos de Mercasa, en términos de crecimiento de la superficie comercial, si desde 2022 la superficie ha crecido en España un 5 %, el canal hipermercado solamente lo habría hecho en un 1 %.
En 2024, además, la superficie del modelo hiper decrece ligeramente y reduce también su peso relativo, acercándose al 12 % de la superficie comercial del país, muy lejos del 86 % que ya presentan los modelos de supermercados y autoservicios conjuntamente.
Mayor preferencia en alimentación por modelo supermercado. También observamos que el peso del hipermercado en el gasto en alimentación de los hogares españoles, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, decrece desde 2021, donde representaba el 13,20 % del gasto, hasta el 12,70 % que representa en 2024. Por el contrario, los supermercados (incluyendo tiendas de descuento) han pasado del 62,9% en 2021 hasta suponer el 67,20% del gasto en alimentación de los hogares españoles en 2024.
e-commerce: posibilidades de crecimiento y amenaza para pequeños operadores en no alimentación
En retail alimentación, según el último informe de alimentación de MAPA, en 2024 las ventas e-commerce de alimentación crecieron 0,8 % en términos de volumen con respecto a 2023. En 2024, el 2,2 % de las ventas de alimentación en España se produjeron por el canal online (mismo peso que en 2023). En cuanto a productos frescos, el 1,2 % de las compras de productos frescos se hicieron por este canal.
En retail no alimentación, según datos de la CNMC (Comisión Nacional del Mercado de la Competencia) del tercer trimestre de 2024 (datos publicados en abril de 2025), el 5,3% del volumen de las transacciones de comercio electrónico realizadas en España son de la actividad prendas de vestir, siendo ésta la tercera actividad con mayor frecuencia.
