Los expositores de la feria presentarán los últimos artículos de barbacoas y cocinas al aire libre. Durante el evento, los asistentes encontrarán una amplia oferta internacional que establece nuevos estándares en términos de rendimiento, diseño y sostenibilidad.

En la próxima spoga+gafa, que se celebrará del 16 al 18 de junio de 2024, los expositores presentarán las últimas novedades en el ámbito de las barbacoas y las cocinas al aire libre. Los visitantes profesionales encontrarán una amplia oferta internacional que establece nuevos estándares en términos de rendimiento, diseño y sostenibilidad.

Personalización de barbacoas
El interés por las barbacoas y la cocina al aire libre está cambiando las exigencias que se plantean en cuanto al equipamiento. A la tradicional parrilla de carbón se le añade actualmente una gran variedad de parrillas y cocinas al aire libre para diferentes combustibles, tamaños y niveles de precios. Además, hay que añadir una gran cantidad de accesorios a elegir. Hoy en día es fácil hacer combinaciones. Elementos modulares hacen posible una combinación personalizada de las barbacoas o de las cocinas al aire libre adaptándose a las exigencias individuales, al presupuesto y al espacio disponible.

Precisión en la preparación
Los dispositivos actuales proporcionan plena potencia con solo presionar un botón e, incluso como modelos E, alcanzan temperaturas de hasta 800 grados. Las pantallas digitales mantienen el control y permiten un ajuste preciso. Su distribución uniforme garantiza alimentos asados más jugosos y reduce el consumo de electricidad o gas. La oferta incluye quemadores traseros con función de calentamiento en la parte superior o nuevos guantes contra el calor extremo que facilitan el trabajo.

Accesorios más versátiles y móviles
La diversidad culinaria de las parrilladas actuales tiene su reflejo en la versatilidad de los accesorios que se usan. Los aparatos para barbacoas se pueden montar individualmente y combinar con dispositivos para asar de diferentes marcas. Los accesorios todo en uno, como los generadores de humo frío, permiten todo tipo de ahumado. Por otro lado, los braseros plegables para el camping y las mesas para parrillas hacen que las barbacoas sean más fáciles fuera de casa, lo mismo que ocurre con los encendedores que funcionan con baterías para encender carbón en pocos minutos o con la iluminación móvil para las parrillas.

Aumenta la demanda de combustibles de calidad
Con el equipamiento técnico y los accesorios también han aumentado las exigencias con respecto a los combustibles. Está de moda el carbón vegetal producido de forma sostenible. También es popular el carbón vegetal japonés binchotan, que produce poco olor y poco humo. La producción suele contar con la certificación FSC para apoyar el comercio justo y la gestión forestal sostenible.

Imagen: spoga+gafa.